Заварные блины на кефире рецепт с дырочками

Вкусные ажурные блины на кефире: рецепт с кипятком, фото пошагово

Заварное тесто для блинов на кефире и дрожжах Сегодня будем печь тонкие и ажурные заварные блины с дырочками на кефире и кипятке. Почему то я уверена, что умение печь кружевные лепешки у женщин заложено на генетическом уровне. Главное, узнать у мамы некоторые секреты, чтобы радовать близких разнообразием блинной коллекции. Заварные блинчики — блюдо универсальное.

Коллекция Рецептов

Радуют глаз и остальные части тела румяностью, чудесным вкусом, а хозяйку — простотой и скоростью исполнения. Главной фишкой рецепта считается то, что тесто заваривают кипятком.

Благодаря данной манипуляции при выпекании образовываются многочисленные дырочки.

Блины на кефире с дырочками — рецепты тонких, вкусных, ажурных блинчиков

Блины, заваренные кипятком, хороши тем, что тесто выходит более однородным, склеенным. Печь блинчики — сплошное удовольствие, они в легкую переворачиваются, и никогда не получаются комом. Потому и получаются с гарантией тоненькими и кружевными. Как испечь заварные блины на кефире Блинное тесто можно сделать различными способами, добавив молоко, кипяток, то есть воду, геркулес и манку.

Существует дрожжевое тесто, делают с яйцами и без яиц. Варианты приготовления дают возможность чередовать начинки для блинов и способы подачи.

С чем подавать заварные блины Сладкая подача — с вареньем, сгущенкой, медом и просто с сахаром.

Тонкие блины с дырочками на кефире – рецепт

Многие предпочитают кушать блины без изысков — со сметаной. В тонкие кружевные лепешки можно завернуть кусочки ветчины, семги, любой готовый салат, превратив в оригинальную закуску. Поскольку речь зашла о дополнении к блинам, пользуюсь моментом и приглашаю познакомиться с разнообразными начинками , перейдя по ссылке.

Заварные блины на кефире и кипятке — рецепты тонких, ажурных, с дырочками

Иногда я добавляю в тесто щепотку куркумы, тогда выпечка становится изумительного яркого цвета. Несколько хитростей блинной выпечки Соблюдайте пропорции, указанные в рецептуре.

Поскольку мука разная, то количество не всегда совпадает с указанным в ингредиентах. Ориентируйтесь на консистенцию тестовой массы. Заварное тесто не должно выйти густым, на сковородку оно должно выливаться тонкой струей и растекаться в тонкий слой.

Первый раз смажьте сковороду маслом, затем делайте это периодически. Если блинчики прилипают Случается, когда сковородка недостаточно прогрета, не смазана маслом, тесто слишком жидкое или блин еще не пропекся с одной стороны. Если блины прилипают, что у заварных на кефире бывает крайне редко, добавьте в тесто картофельного крахмала.

Какой кефир идет на блины Не берите напиток с давней историй, купите свежий, тогда изделия будут соответствовать вашим ожиданиям.

К слову, кефир отлично заменяется ряженкой, лепешки получаются не менее аппетитными. Заварные блины на кефире и на кипятке Все любят блины с дырочками, да не у всех они получаются. Именно приготовление на кефире, заваривая тесто кипятком, дает возможность получить восхитительно дырчатую структуру лепешки.

Вдобавок, приданной технологии приготовления блины гарантированно отлично переворачиваются.

Блины на кефире — 6 рецептов тонких блинов с дырочками