Рецепты блюд из творога для детских садов

Творожная запеканка как в детском саду

Бытует мнение, что приготовить такую запеканку в домашних условиях невозможно. Следуйте моему рецепту, и прекрасный результат вам гарантирован. В общепите советских времен существовали строгие правила приготовления некоторых блюд. Так, например, столь необходимый детским организмам творог, запрещалось подавать в сыром виде. Он обязательно должен был подвергаться тепловой обработке. Именно так и родился этот рецепт. Моя столовая находится на первом этаже здания.

На втором этаже — швейный цех, на третьем — офис строительной фирмы. Здание ещё дореволюционной постройки, бывший купеческий дом.

Запеканка творожная №81

Вентиляция оставляет желать лучшего, но…Я ставлю в духовку творожную запеканку. И через полчаса запах творога с ванилью разлетается по этажам. И начинаются телефонные звонки с одним и тем же вопросом: Даже те, кто в детстве не любил творожную запеканку, взрослыми обожают этот вкус.

Запеканка из творога №155

А если добавить сверху, на кусочек запеканки, ложечку густых деревенских сливок — никто не устоит. На 6 порций потребуется: Добавьте сахар, соль, муку, ванилин и сырые яйца.

Хорошо размешайте до образования однородной массы. Подходящую по размерам форму для запекания с высокими бортиками хорошо смажьте сливочным маслом.

Творожная запеканка «из детского сада»

Выложите творожную смесь, распределите равномерно содержимое и слегка утрамбуйте. Поставьте противень в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и запекайте 35-40 минут, до образования равномерной румяной корочки. Готовую запеканку слегка остудите, не вынимая из формы. И затем порежьте порционными кусками. Перед подачей полейте каждую порцию 1-2 столовыми ложками сметаны или сливок. Или замените муку в рецепте манной крупой — она при запекании впитает всю лишнюю влагу.