Рецепт форели под сыром в духовке рецепт

Как приготовить форель с сыром

Следующий рецепт Простой, быстрый в приготовлении и очень вкусный рецепт запеченной под фольгой речной форели небольшого размера. Кроме того, подходит всем, кто следит за своей фигурой. Для этого блюда понадобится примерно 6 рыбок с головой, количество и размер которых подбирается по размеру противня, 2 больших помидора, пучок петрушки, 150-200 г сыра, 2-3 луковицы, соль, перец по вкусу.

Форель необходимо помыть, вынуть жабры и очистить от шелухи. Если повезет, то можно купить уже очищенную рыбу.

Речная форель, запеченная с овощами и сыром

Затем необходимо натереть тушки смесью соли и черного перца и сбрызнуть лимонным соком. Можно добавить и других специй для рыбы, но лучше не злоупотреблять, чтобы не перебивать вкус форели. Оставить мариноваться примерно на 30 минут. Пока рыба набирается ароматами специй? В это время нарезать помидоры кубиками, мелко порубить зелень петрушки, твердый сыр потереть на крупную терку.

Форель запеченная с сыром

Затем перемешать все ингредиенты. На противень уложить фольгу, смазать ее растительным маслом.

Форель в духовке с сыром

Скрутить из фольги небольшие валики — их нужно будет подложить под каждую рыбку, чтобы начинка не вытекала. И вот пришло время завершающего этапа. Каждую рыбную тушку нужно плотно начинить приготовленной овощной смесью с сыром и закрепить брюшки зубочистками.

Затем, чтобы не вытекала начинка, подложить заранее приготовленный валик. Повторить эту процедуру шесть раз по количеству рыбок. После чего все тщательно закрыть фольгой.

Духовку установить на 180-200 градусов и запекать форель 40 минут. Достать готовое блюдо, охладить, убрать фольгу и выложить на блюдо, украшенное зеленью.