Ажурные блинчики на минеральной воде и молоке рецепт

Блинчики на минеральной воде, пошаговый рецепт с фото

Если вы хотите добавить мясную начинку, кладите меньше сахара, чтобы блины получились более пресными. В большую пластиковую миску нужно положить яйца, кефир, сахар, соль и взбить. Затем добавить муку и перемешать.

Как приготовить кружевные блинчики

Консистенция теста должна быть однородной, без комочков. Взять чашку с крутым кипятком и высыпать в нее соду. Все перемешать и добавить в готовое тесто. В конце добавляют растительное масло 2 ложки. Жарят блины на хорошо раскаленной сковороде. Зачерпывать тесто удобнее небольшим половником. Блины из заварного теста Ингредиенты: Поставить кастрюльку с кефиром на плиту и слегка его подогреть. Следует мешать кефир ложкой на плите и не греть его долго, иначе в нем образуются хлопья.

Ажурные блинчики: несколько рецептов с фото

Лучше всего подогреть кефир на водяной бане вместо плиты. В пластиковой миске взбиваем яйца, сахар и соль и добавляем соду. Засыпаем муку, не прекращая мешать тесто. Доводим молоко до кипения и аккуратно вливаем его в тесто, все время помешивая. Когда тесто будет готово, можно печь. Если тесто получится слишком густое, разбавляем водой, если слишком жидкое, немного муки. Рецепт блинов с яичными белками и минералкой Ингредиенты: В миску кладутся яичные белки без желтков.

Добавляется кефир, минеральная вода, соль и сахар. Затем осторожно высыпается мука и снова перемешивается до получения однородной массы.

Запекаются блинчики так же, как в предыдущем рецепте. В этом рецепте блины получатся воздушными за счет минералки, а использование белков позволит испечь лакомство более диетическим и легким. Самый легкий способ — взять чистое сито для муки и поставить его на глубокую тарелку.

Разбить над ситом яйцо. В итоге белок стечет в тарелку, а желтки останутся в сите. Другие рецепты тонких и кружевных блинчиков можно прочитать здесь. Секреты приготовления удачного теста и легкого выпекания Чтобы тесто получилось пышнее, можно просеять муку перед приготовлением блинов. Это разрыхляет муку воздухом. Иногда структуру теста могут испортить нерастворенные частички соли и сахара. Лучший способ этого избежать — растворить их в отдельной емкости в воде и процедить через сито, чтобы нерастворенные кусочки остались.

Вначале смешиваются жидкие ингредиенты, а затем медленно высыпается мука, постоянно помешивая при этом тесто. Если вы хотите сделать блинчики более тонкими и бледными, не нужно добавлять много сахара.

Кроме того его большое количество может привести к быстрому подгоранию блинов. Чтобы блинчик получился равномерным и занял всю поверхность сковороды, нужно приподнимать сковороду и выливая на нее тесто, слегка вращать ее. Помните, блинчики требуют творческого процесса. Готовые блинчики складывают на тарелку, а сверху накрываются полотенцем, чтобы они дышали, но не остывали. Хорошо, если каждый раз промазывать верхний слой сливочным маслом.

С чем блины можно подавать и как украшать Для блинчиков подойдут самые разнообразные начинки.

Тонкие блины на минеральной воде и молоке, с дырочками!

А чтобы это блюдо было не только вкусным, но и смогло украсить ваш стол, их нужно правильно преподнести. Сверху блины можно украшать джемом, вареньем, кусочками фруктов, листиками мяты.

Всё зависит только от вашей фантазии. Способы складывания блинчиков Закрытая трубочка. Нужно положить начинку на верхнюю треть блина и завернуть края с двух концов начинка оказывается внутри. Затем блин заворачивается с верхнего края и получается трубочка.

Начинка кладется в центр блина. Края поднимаются вверх и завязываются. Материал для завязки подбирается в зависимости от начинки. Если начинка мясная или соленая, то перевязать можно зеленым луком.

Если сладкая, можно сделать ленточку из апельсиновой цедры. Простые трубочки и конверты. Сверните блин трубочкой или треугольником.

Блины на минералке и молоке — рецепт как приготовить блинчики нежные и вкусные

Подавайте такие блины к жидким начинкам сметана, джем, сгущенное молоко , которые выставляются на стол в отдельной посуде. Как видите, приготовить вкусные ажурные блинчики совсем не трудно.

Процесс их приготовления может стать по настоящему интересным.

Как приготовить тонкие ажурные блины на молоке?

А сколько радостных эмоций доставит он вашим близким, которых вы непременно угостите этим лакомством.