Цветная капуста под соусом бешамель диетический рецепт

Запеченная по соусом бешамель цветная капуста с курицей

Как приготовить Когда я прохожу мимо красивой цветной капусты, не могу удержаться, не купить ее. Вспоминаю, как полезно есть овощи и взрослым и детям, что овощи должны быть обязательно в нашем рационе каждый день.

Принесу домой и думаю, что же приготовить из этого чудесного овоща, просто отварную капусту в нашей семье уж точно никто не будет есть, при всем уважении к ее полезности. Обычно я делаю из капусты супы пюре или обжариваю в кляре.

Цветная капуста под соусом Бешамель рецепт

Существует масса способов приготовить нежную цветную капусту без компромиссов, вкусно или полезно. Самая вкусная капуста получается запеченная в духовке или в мультиварке, с фаршем, с томатами, с сыром, с мясом, со сливками, под соусом и т. Так как же вкусно запечь цветную капусту?

Сегодня я запекаю этот нежный овощ в духовке под соусом бешамель. Обожаю соус бешамель белый соус , блюда с ним получаются нежные и сочные.

Запеченная капуста вкусно сочетается и с котлетой, и с сосиской, с пюрешкой, и просто как самостоятельное диетическое блюдо. В приготовлении такого рецепта, вкусно будет положить начинку из обжаренного фарша. Муж от этой капусты был в восторге, и без добавления фарша.

Вообще, когда я решаю, что приготовить, я вспоминаю самые вкусные блюда, а потом стараюсь по мере возможности выбрать вариант наименее калорийный.

Итак, чтобы приготовить цветную капусту запеченную под соусом нам понадобится разобрать кочанчик на соцветия.

Цветная капуста запеченная под соусом

Разбираем и кладем в кипящую подсоленную воду на 5 мин. Пока капуста варится приготовим соус Бешамель. Рецепт приготовления классического соуса "Бешамель" в домашних условиях.

Добавляем в соус зубчик чеснока, итальянские травы, мускатный орех, солим, перчим. Добавляем тертый пармезан и помешиваем на слабом огне пока не растворится. Выкладываем в посуду для запекания уже припущенную цветную капусту. Поливаем сверху соусом Бешамель. Сверху присыпаем тертым твердым сыром. Выпекаем в разогретой духовке 190 градусов 15-20 мин. Нежнейшая цветная капуста в соусе готова, а сверху получается такая красивая корочка из сыра.

Цветная капуста запеченная в духовке под соусом бешамель