Торт со сметанным кремом с киви рецепт

Включить духовку на прогревание на 150-180 градусов. Белки отделить от желтков, чтоб ни в коем случае ни одна капля желтка не попала в белки. Для того, чтобы хорошо взбились белки добавить щепотку маленькую соли или чайную ложку лимонного сока, я делаю и так и так. Взбивать до устойчивых пиков венчиком блендера или миксера.

Желтки взбить миксером или блендером с сахаром до светлого цвета. Миксер блендер убрать, больше он нам не понадобится! Просеять муку 2 раза лучше это сделать заранее , добавлять в миску с белками и желтками тоненькой струйкой частями, взбивать нельзя!!!

Бисквитный тортик с киви и бананами

Только силиконовой лопаточкой, как бы насыщая муку кислородом аккуратненько в одном направлении, приподнимая и помешивая лопаточкой.

Добавить 1 пакетик ванилина или 2 пакетика ванильного сахара.

Получится тесто как густая сметана с множеством пупырышков. Сразу же перелить тесто в форму форма у меня диаметр 24 , по форме вырезан пергамент и уложен на нее, смазать немножко всю форму подсолнечным маслом не бояться, что тесто осядет, если все правильно сделать, то бисквит получается пышный и высокий.

Духовка должна быть заранее прогрета!!! Выпекать при температуре 180-200 градусов. Первые 20 минут ни в коем случае не открывать духовку, иначе бисквит осядет. Выпекать бисквит от 25 мин до 40 мин проверить можно готовность зубочисткой.

После выпекания бисквит разрезать на 3 бисквита или 4, у кого как получится.

Сметанный торт с бананами, киви и шоколадом

Желательно, чтобы бисквит вылежался ночь. Или порезать утром так даже лучше , главное-не оставлять на воздухе, чтобы не подсыхал. Взбить домашнюю сметану с 200 гр.

Добавить баночку сгущенного молока, добавить пакетик ванильного сахара. Желатин не добавляю и не советую, уж лучше сливки жирные купить, но делаю все-таки с густой сметаной, так вкуснее Так же я делаю этот тортик с шоколадным кремом шоколад черный, слив.

Нарезать кружочками бананы и киви. Сделать пропитку, закипятить в тарелочке воду с сахаром по 5 ст.

Сметанный торт с киви без выпечки

Теплый нельзя иначе сметанный крем потечет. На бисквит поливать пропитку, далее выкладывать кремом побольше , далее фрукты полностью по торту, чередовать бананы с киви.

Сделать так со всеми коржиками, последний корж можно украсить мастикой или глазурью. На украшении акцент в этом рецепте не делаю!

Бисквитный торт с киви и клубникой

Последнее Торта получается 2 -2,5 кг Даже если маленькая семья, не страшно, за несколько дней съедите и еще захотите Тортик кушать на следующий день, чтобы он пропитался. Говорить о его потрясающем вкусе не буду, попробуйте и сами поймете Торты пеку давно, поэтому рецептура проверенная мной временем и опытом.