Салат из языка говяжьего рецепт с гранатом

Соль — по вкусу Салат с говяжьим языком, рецепт с фото пошагово 1.

Простой и вкусный салат с говяжьим языком и гранатом, рецепт с пошаговым фото

Если имеется жир, то его нужно срезать. Опустим продукт в варочную кастрюлю, зальем питьевой водой и поставим на плиту. Субпродукт ополоснем, положим в чистую кастрюлю с новой водой и снова поставим на плиту вариться до готовности. Лучшие повара сходятся во мнении, что оптимальное время отваривания языка составляет 2,5 часа.

За полчаса до готовности приправим бульон солью и по желанию молотым перцем. Сваренный язык извлечем из бульона и положим в миску с холодной водой, где снимем с него белую плотную пленку. Если язык будет хорошо проварен, то снимется она очень легко. Оставим язык охладиться до комнатной температуры.

После нарежем его кубиками со сторонами около 1 см. Хотя при нарезке он будет плохо держать форму, поэтому не ждите четких граней, как например, с сердцем. Бульон советую не выливать. На его основе можете сварить вкуснейшее первое блюдо.

Салат из языка и граната

К этому времени очистим гарант, уберем белую тонкую пленку и разберем на зерна. Предлагаю посмотреть видео как легко освободить гранат от зернышек, чтобы их не повредить.

Твердый сыр нарежем кусочками, как и язык. Его, кстати, можно заменить плавленым сыром, что будет не менее вкусно. Для того, чтобы натереть плавленый сыр в салат, его предварительно помещают в морозильную камеру.

Все продукты соединим в глубокой емкости. Вольем майонез и приправим солью. Перемешайте ингредиенты и отправьте в холодильник на полчаса. Готовый салат сервируйте к столу, красиво выложив на салатницу и декорировав зернами граната. Дополнить эти компоненты салата можно всевозможными продуктами.

К примеру, хорошо будут гармонировать отварные яйца, жареные грибы, орехи, кальмары и т. Мне важно знать ваше мнение! Буду рада если напишите свой отзыв в комментариях. Не забывайте про подписку на сайте и вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, чтобы быть в курсе всех новостей блога! С уважением, Любовь Федорова.

Салат с языком, овощами и гранатом: праздничный рецепт