Рецепт рисовой запеканки с яблоками и изюмом

Рисовая запеканка с яблоками и изюмом

Это сладкое блюдо непременно прийдется по вкусу взрослым и детям.

Рисовая запеканка с яблоками рецепт с фото

Подавать его лучше всего на обед или завтрак с чаем, так как блюдо достаточно сытное. В кастрюлю или ковшик налить 500-600 мл молока и поставить на огонь. Обратите внимание, что за молоком необходимо постоянно следить, в отличии от воды оно может убежать: Добавить в кастрюлю промытый рис.

Рисовая запеканка с яблоками

Варить, периодически помешивая, до готовности. Рис лучше всего брать круглозерный, он оптимально подходит для каш и запеканок, благодаря большому содержанию крахмала, который придает запеканке более кремообразную консистенцию. Отваренный в молоке рис выложить в глубокое блюдо.

Добавить 50 грамм сливочного масла, как следует перемешать. Яичные желтки отделить от белков.

Запеканка с рисом, яблоками и изюмом

Желтки перетереть со 100 граммами сахарного песка, белки нам понадобятся чуть позже. Желтки с сахаром добавить к рису.

Рисовая запеканка

Яблоки очистить от кожуры, извлечь семена и нарезать небольшими брусочками. Я использовал Антоновку, она ароматная и идеально подходит для запеканок и других горячих блюд, буквально пропитывая все блюдо своим ароматом. Изюм промыть в дуршлаге, горячей водой.

Добавить изюм с яблоками к основе для нашей запеканки. Яичные белки взбить до густой пены и быстро перемешать с приготовленной ранее основой из фруктов. Дно и борта формы смазать растительным маслом, при помощи кулинарной кисти.

Заполнить форму жидкой основой для рисовой запеканки.

Рисовая запеканка с яблоками в мультиварке

Духовой шкаф разогреть до 180 градусов, убрать в нее форму и запекать 20-25 минут. Готовую рисовую запеканку можно подавать в горячем и холодном виде с чаем. Если все было сделано правильно, она получится очень вкусной и ароматной.