Неженка рецепт из яблок со сгущенкой на зиму

Таблица мер и весов Приготовление Очень мне нравится это пюре родом из детства. И кинула я на форуме клич, чтоб помогли мне девчонки кто чем может, и откликнулась OlgaL, и дала мне рецепт, за что ей огромное спасибо...

Яблочное пюре Неженка

Но я так понимаю, рецепт не ее, поэтому плагиатом не будет, если я расскажу и покажу здесь как готовила это чудо. Авось кому да пригодится. Все продукты из расчета на 5 кг яблок я брала Белый налив, благо, мы им в этом году завалились. Самое муторное дело - почистить от кожуры и семечек яблоки. Белый налив оказался на удивление легким продуктом, и пока я начистила 5 килограммов, убилась. К тому же вместо ожидаемой кастрюльки все пришлось сложить в таз. Но это самый трудоемкий момент во всем процессе.

Нарезаем яблоки произвольно, доливаем пару стаканов воды и начинаем варить, пока яблоки не станут мягкими. После этого делаем из них кашу. Я опускала прямо в таз погружной блендер - и давай! После этого добавляем сахар. Здесь очень важно не переборщить - у пюре должен быть яблочный вкус. Сахара идет где-то с полстакана, граммов 100. Как только все это закипает, заливаем туда банку сгущенки и перемешиваем.

Рекомендовать не буду, у нас под Смоленском делают очень неплохую - ее и брала.

Рецепт приготовления сгущенки из яблок на зиму

Варим варево еще пять минут и раскладываем по стерилизованным банкам под закатку. Из всего этого у меня вышло 5 литров и еще стаканчик. Закатать удалось только 4 литра, остальное ушло в рот столовыми ложками. Девочки, это что-то волшебное!

Только вот у меня вопрос - в магазине это пюре коричневого цвета, а у меня - сами видите... Поделись рецептом с друзьями!