Найди свой рецепт пирожки с зеленым луком и яйцом

Пирожки с начинкой из яиц и зеленого лука

Соль - по вкусу Приготовление Пирога с зеленым луком и яйцом: Приготовим зеленый лук и 4 куриных яйца. Для приготовления пирога с зеленым луком и яйцом нужно сварить яйца вкрутую и охладить.

Нарежем куриные яйца на небольшие кусочки. Зеленый лук нужно разобрать, удалить корешки и засохшие концы перьев и нарезать на куски не более 1 см длиной.

Пирожки с луком и яйцом. Вкусное дрожжевое тесто

Добавляем в лук немного соли и мнем его толкушкой. Лук выделит ароматный сок. Смешаем лук с нарезанными яйцами.

Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом

Начинка для пирога готова. Проверяем начинку на соль и добавляем ее, если это необходимо. Хорошо разомнем растаявшее слоеное тесто фабричного изготовления и разрежем его на 2 части. Это будет нижний корж будущего пирога с зеленым луком и яйцом.

Пирог с яйцом и зеленым луком

Смазываем противень растительным маслом и помещаем на него нижний корж. Аккуратно начинаем выкладывать на тесто нашу начинку.

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Постепенно, от средины пирога к его краям выкладываем всю смесь зеленого лука с отварным яйцом. Теперь можно добавить в начинку пластики сливочного масла или 2 чайных ложки растительного масла. Раскатываем верхний корж и аккуратно переносим его прямо на начинку. Руками по всему периметру пирога с зеленым луком и яйцом защипываем тесто, соединяя верхний и нижний коржи.

Эту кропотливую работу нужно проделать аккуратно, не допуская разрывов в тесте. Посредине пирога необходимо сделать отверстие в тесте для выхода лишнего пара из начинки. Пирог можно смазать растительным или сливочным маслом. Затем после поднятия пирога, выпекаем его при 170 градусах в течение 35 минут.

Пирог с луком и яйцом испекся. Вынимаем его из духовки и даем немного остыть.

Пирог с зеленым луком и яйцом

Пирог с зеленым луком и яйцом готов! Перекладываем пирог на большое блюдо и подаем на стол. Витаминный пирог из слоеного теста порадует вас и ваших близких.