Мясо по-французски с помидорами и картошкой на сковороде рецепт

Мясо по-французски на сковороде

Приготовив его, вам не нужно будет отдельно готовить гарнир, так как в нем уже есть картошка. Ингредиенты Сыр твердых сортов — по вкусу; Помидор — 1 шт. Как сделать свинину по-французски на сковороде Подготавливаем свиные стейки к запеканию Если у вас есть уже готовые стейки, то хорошенько их отбиваем. Если есть только кусок свежей мякоти, то сначала режем её на тонкие ломти, а уже после — отбиваем. Со всех сторон кусочки мяса солим и перчим. Обжариваем свинину до румянца Разогреваем на сковороде масло, и выкладываем для обжарки подготовленные стейки.

Огонь должен быть сильным. Обжариваем кусочки до небольшой румяной корочки.

Готовим мясо по-французски на сковородке

Нарезаем овощи и выкладываем их слоями в сковороду Пока стейки жарятся, очищаем лук и режем его полукольцами, затем выкладываем на прожаренный ломтики. Огонь при этом уменьшаем до минимума.

Картофель

Промываем помидор и режем его кружочками. Выкладываем сверху на лук, аккуратно распределяем по ломтикам мяса. Режем кружочками огурец и тоже раскладываем сверху по кольцам лука. Соединяем вместе горчицу и майонез, смазываем соусом лук, помидоры и огурец. Очищаем и промываем картошку, нарезаем ее кружочки. Выкладываем сверху на соус, чтобы все было закрыто плотным слоем картофеля.

Классические рецепты: мясо по-французски на сковороде

Присаливаем весь слой, вновь немного смазываем его смесью из майонеза и горчицы. Трем на крупной терке сыр. Его количество определяем своим вкусом, главное, что нужно помнить — чем больше сыра, тем вкуснее блюдо. Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо сорок минут. В конце проверяем готовность, просто протыкая картофель и мясо ножом.

Подавайте блюдо в горячем виде, разделив на порции. Если вы боитесь, что нижняя часть подгорит, то можете немного добавить воды. Ленивый вариант мяса по-французски подойдет в качестве быстрого ужина, когда хочется чего-то вкусного, но нет сил долго возиться с мясом. Если есть грибы, то можно добавить и их на этапе обжаривания картошки.