Заправка для борща из свеклы на зиму рецепты очень вкусно с капустой

Осень Заправку для борща сможете заготовить на зиму, используя мое подробное описание с пошагово сделанными фото. Рецепт очень простой в исполнении. Как приготовить борщевую заправку на зиму Сначала подготавливаем продукты для нашей будущей заправки.

Из расчета на пол литровую баночку нужно четверть капусты, примерно, 300-400 гр, одна маленькая свекла, одна небольшая морковка, луковица, зубчик чеснока, один болгарский перец, соль, сахар и пол стакана подсолнечного масла. Капусту мелко нарезаем, свеклу чистим, натираем на крупной тёрке. Морковку очищаем и также натираем на крупной тёрке.

Перец болгарский очищаем от семечек, внутренностей и нарезаем кубиками. Берем зубчик чеснока, очищаем, мелко нарезаем, можно применять чесночницу. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Когда все овощи подготовлены, ставим сковороду или казанок на плиту, высыпаем в него все продукты, вливаем подсолнечное масло и начинаем обжаривать до полной готовности.

Периодически помешиваем заготовку, чтобы не пригорало.

Заправка для борща на зиму, очень вкусные рецепты из свеклы

В это время стерилизуем баночки и крышки. Когда заправка почти готова, всыпаем столовую ложку сахара, добавляем соль по вкусу. Заправку помешиваем и снимаем. Закладываем тушенные овощи в банку и закрываем крышкой.

Для того, чтобы закрыть такую заготовку можно применять крышки с резьбой. Из-за наличия масла, заправка не портится, поэтому, можно не покупать закаточные крышки. Такая борщевая заправка из свеклы и капусты сберегается долго, а приготовление борща, теперь, будет для вас не трудоемким.

Заправка для борща из свеклы на зиму — 6 рецептов очень вкусный заправки

Просто варите картошку и добавляете заготовленную заправку для борща. При желании, можно добавить немного свежей капусты.

Эта заготовка еще хороша и тем, что борщ получается насыщенно красным и не требует томатной пасты.