Шарлотка из яблок рецепт в духовке с маслом

Шарлотка с яблоками в духовке На самом деле, этой мой самый любимый пирог. Может из-за яблок, не знаю. Но сразу вспоминаю свое детство, как мама его готовила, мы пили чай, объедение просто. Шарлотка — сладкий десерт из яблок, запеченных в тесте. Десерт, значит готовится быстро. Идем дальше и тут я понял, что ничего не понял.

Как приготовить шарлотку: ТОП-5 рецептов с яблоками

Шарлотка — немецкий десерт, в нем применяли любые фрукты. По сути, немцы позаимствовали рецепт пудинга у англичан, видимо немного измененный. Но постепенно, самым распространенными стали именно яблоки в пироге, так как в Европе они дешевые. Но в Россию к нам пришла шарлотка именно из Англии, поваром, стоявшим на службе у Александра I.

Ну и рецепт стал уже со временем известен по всему миру. В общем, оказалось это не пирог, хотя чисто по русски — это пирог. И понял я еще, что приготовить такой десерт очень просто. А что, яблоки порезал, тесто замесил и пеки. На все уйдет минут 40 и готово. Кому интересно подробно об истории Шарлотки прочитать, смотрите тут, на Википедии. В основе лежит Классический рецепт, добавляя различные другие ингредиенты, получаются другие рецепты, не менее вкусные.

Сегодня мы отобрали 5 самых вкусных. Классический рецепт — самый простой. Шарлотка с яблоками в духовке это классика, ничего лишнего не нужно, ну и основа всех остальных рецептов. Достаем яйца из холодильника и взбиваем миксером. Они обязательно должны быть холодными, таким образом тесто будет пышнее.

Сахара можно и поменьше, кто не любит сильно сладкое. Добавляем ванилин или ванильный сахар. Можно вместо ванилина добавить корицу — 2 чайные ложки. Теперь постепенно добавляем муку и тщательно каждый раз перемешиваем. Лучше всего просеивать муку. Есть хорошая просеивалка в виде кружки, на ручку нажимаешь, порция просеянной муки попадает в тесто и мешаешь тщательно.

Шарлотка с яблоками в духовке, 5 простых рецептов.

Очень удобно, можно справиться одной рукой и мука не разлетается по сторонам. Если его нет, то можно добавить соду на кончике ножа, гашенную уксусом.

Их можно резать как вам угодно: Нарезаем яблоки как Вам угодно Кусочки яблок можно сбрызнуть растительным маслом и присыпать сахаром. Так они лучше сохранят форму. Можно сбрызнуть их лимонным соком, так яблоки не потемнеют. Добавляем яблоки в тесто, перемешиваем.

Готовим форму для выпекания. Если она разъемная, то выкладываем пергаментною бумагу и смазываем маслом. Если форма силиконовая, то только маслом смазываем. Выпекается Шарлотка 30-40 минут.

Проверить готовность можно зубочисткой или спичкой. При протыкании в нескольких местах, если тесто на спичке или зубочистке не остается, то выпечка готова. Бывает такое, что верх выпечки уже подрумянился хорошо, и серединка еще не готова. Тогда достаем выпечку из духовки, накрываем фольгой и обратно в духовку. Пирог из духовки Когда Шарлотка выпеклась, достаем ее из формы и даем некоторое время остыть.

Сверху можно посыпать сахарной пудрой или какао порошком, а можно ничего не делать. Вот и все, у нас получилась шарлотка с яблоками в духовке. Хоть это и простой рецепт, он не менее вкусный.

Теперь рассмотрим другие варианты Шарлотки. Вот например если пропадает кефир, то можно тоже сделать очень вкусную шарлотку с яблоками.