Рецепт баклажаны с сыром помидорами и чесноком

Баклажаны с помидорами и сыром — рецепт с фото и видео

Заранее, перед приготовлением баклажаны нужно вымочить около часа в подсоленной воде.

Рецепт закуски из баклажанов с помидорами и чесноком

Для этого их нарезать на кружки и прикрыть крышкой или тарелкой, чтобы баклажаны были полностью в воде. После вымачивания, воду слить, удобно это делать с помощью сита. Соли, которую Вы добавили в воду, будет достаточно и больше солить это блюдо не нужно.

А теперь готовим само блюдо.

Баклажаны с помидорами, запеченные с сыром и чесноком

Баклажаны обжарить на среднем огне с двух сторон. Буквально по паре минут. Обжаренные баклажаны выложить на противень. Противень смазывать маслом не нужно, потому что баклажаны впитывают всё масло со сковороды и этого будет достаточно.

На баклажаны выложить давленый чеснок. Помидоры также нарезать кружками. Положить помидоры сверху на баклажаны с чесноком.

Жареные баклажаны с помидорами: 7 классных рецептов

Сверху на помидоры, посыпать тёртым на мелкой тёрке сыром. Противень со всем этим удовольствием, поставить в духовку разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут.

Но над блюдом пришлось повозиться. По этому, я рекомендую его больше для застолий. Ибо это скорее закуска, чем полноценная еда на каждый день.

Как ещё приготовить баклажаны с помидорами: А вот чтобы баклажаны, запеченные с помидорами превратить в полноценный обед или ужин. При этом получившееся блюдо можно будет поставить и на праздничный стол.

Я предлагаю добавить в них омлет с молоком.

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Выглядеть это будет таким образом. Также, на обжаренные баклажаны выложить кусочки чеснока. Обжарить помидоры, нарезанные кружками и положить их сверху на баклажаны с чесноком.

Залить баклажаны с помидорами омлетом и поставить выпекаться в духовку. Думаю, должно получиться ещё вкуснее.