Дрожжевой пирог с тыквой рецепты простой рецепт

Простой тыквенный пирог

Как приготовить пирог с тыквой и изюмом из дрожжевого теста Приготовление начнем с начинки. Тыквенная начинка для пирога Для этого, очистим тыкву от кожуры и нарежем её небольшими брусочками. Хорошо если в хозяйстве есть кастрюля с толстым дном, она идеально подойдёт для наших целей. Складываем в кастрюлю тыкву, выливаем воду и тушим под закрытой крышкой 10-15 минут. В это время промываем изюм. Когда тыква размягчится, всыпаем в кастрюлю сахар и изюм, перемешиваем и тушим ещё 1-2 минуты.

Даём полностью остыть начинке. Теперь приступим к приготовлению дрожжевого теста для пирога. Как замесить дрожжевое тесто на кефире Сначала поставим опару.

Вкусный дрожжевой пирог с тыквой и изюмом — пирог-Солнышко

В тёплую воду покрошим сырые дрожжи, добавим 1 ст. Оставим опару в тёплом месте на 15 минут. В отдельной ёмкости смешиваем желтки и оставшийся сахар. Вливаем сюда кефир комнатной температуры, опару и всыпаем соль. Венчиком доводим смесь до однородности. По столовой ложке вношу в тесто половину нормы просеянной муки, хорошо размешиваю.

Теперь, в два этапа вливаю растительное масло, распределяю его по тесту. Постепенно досыпаю оставшуюся муку. Тесто должно получиться мягким и немного липким. В тёплом месте оставляю его подходить на 1 час. Наше тесто увеличилось в размере в 3 раза. Как красиво оформить пирог-солнышко Приступим к формированию тыквенного пирога. Смажем руки растительным маслом, а поверхность стола присыпаем мукой. Тесто разделяем на 2 части. Берём один кусочек и раскатываем его в лист толщиной 1 см.

Берём крышку или тарелку диаметром 24 см, обрезаем ножом лишнее тесто. Переносим круг из теста на противень, застеленный пергаментом. В центр полученной заготовки помещаем начинку на расстоянии 2-2,5 см от края. Из второго куска теста формируем такой же круг.

Переносим его на пергамент, накрывая начинку и придавливая пальцами края. С помощью ножа делаем надрезы-лучики длиной 2 см. По желанию, декорируем пирог украшениями из теста и смазываем взбитым желтком.

Оставляем сформованный пирог в тёплом месте на 20 мин. Наш тыквенный пирог-Солнышко готов. Он получился золотистым и тёплым, как настоящее летнее солнце.

Вкусный дрожжевой пирог с тыквой и орехами

Румяная корочка и воздушный мякиш не идут в сравнение с магазинной выпечкой, а сочная вкусная начинка ещё и очень полезна. Вот такой дрожжевой пирог с тыквой в разрезе. Заполняйте свою кухню необыкновенным ароматом домашней выпечки и радуйте любимых.

Пирог с тыквой

Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.