Заготовки из зеленого сладкого перца на зиму золотые рецепты

6 эксклюзивных рецептов пикантных заготовок из перца на зиму

Они идеальное дополнение мясных, горячих блюд, их употребляют как вегетарианские закуски. Рецепты, представленные ниже, требуют затраты времени и сил, но их вкус и аромат того стоят. Рекомендуем Рецепты жареного перца с чесноком на зиму без стерилизации 1. Если таковых нет, нужны большие мясистые, их режут дольками на 4—6 частей.

10 рецептов заготовок на зиму из болгарского перца

Перцы подают к столу, а томатный сок используют для приготовления борща, других блюд. Перец в томатном соку Для приготовления 2 кг неочищенного перца потребуется: Томатного сока домашнего производства — 1,5 л.

Соли — 1,5 ст. Уксуса столового - 2 ст. Рафинированного растительного масла — 250 мл. Чеснока — 1 средняя головка.

Заготовка болгарского перца на зиму в банках

Душистых горошин 5—6 шт. Приготовление этого ароматного и вкусного блюда можно разделить на несколько этапов: Если плоды небольшие, их только моют, большие очищают от плодоножки и семян, режут на дольки, моют. Затем дают им стечь. Томатный сок берут домашнего приготовления, оптимальным вариантом его изготовления является соковыжималка, но подходит мясорубка.

Как сделать болгарский перец хитом зимнего стола

Затем сок помещают в кастрюлю, добавляют положенное количество соли и сахара, доводят до кипения. В кипящий сок выкладывают перцы. Убавляют огонь до слабого. Кипятят четверть часа, а затем добавляют чеснок, уксус и варят еще 5 минут. Готовый перец плотно укладывают по стерильным банкам, немного приминая ложкой. Сверху наливают сок, кладут по несколько горошин и лавровый лист.

Заготовки из перца на зиму: салат, закуска, закатка

Полученную смесь нужно еще простерилизовать. Делают это в большой кастрюле с горячей водой. На ее дно кладут плотную ткань и ставят банки. Затем кипятят 15 минут полулитровые емкости и закатывают. Вода для стерилизации и банки с перцами должны быть одной температуры, иначе стекло может треснуть. Рекомендуем Легкие рецепты маринованного перца на зиму в домашних условиях 1. Для этого на 3,5 кг болгарского неочищенного перца нужно: Капусты белокочанной — 1 кг. Основные ингредиенты даны для примера, количество капусты зависит от плотности фаршировки.

Для маринада нужно на каждый литр воды: Сахара — 5 ст.