Торт бисквитный с заварным кремом рецепт в домашних условиях

Стакан - 200 мл.

Бисквитный торт с заварным кремом

Для приготовления бисквита яйца нужно вымыть и аккуратно разделить на белки и желтки. В желтки всыпать 0,5 стакана сахара и взбить миксером до побеления массы. В отдельной ёмкости яичные белки взбить с щепоткой соли в лёгкую пену. Затем в белки частями всыпать оставшийся сахар и взбить до стойких пиков. Белки отправить к желткам и аккуратно, с помощью лопатки, перемешать снизу вверх.

И ещё раз аккуратно перемешать. Тесто не должно быть забитым, оно должно оставаться пышным и воздушным. Готовое тесто вылить на противень, застеленный пергаментом, и разровнять. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Время выпечки зависит от Вашей духовки.

Все рецепты

Готовый бисквит должен стать слегка румяным, а если его проткнуть деревянной шпажкой - то она должна остаться сухой. Готовый бисквит достать из духовки, освободить от пергамента и остудить. В яичные желтки добавить сахар и ванильный сахар, перемешать с помощью миксера, затем всыпать муку и ещё раз хорошо перемешать. В получившуюся смесь желтков, муки и сахара тонкой струйкой влить горячее молоко, непрерывно помешивая, затем эту смесь вылить в кастрюлю и отправить на небольшой огонь, варить, постоянно помешивая, до загустения примерно, 5 минут.

Пошаговый рецепт приготовления заварного крема на желтках можно посмотреть на нашем сайте. Остывший бисквитный корж разрезать на две равные части.

Пошаговый рецепт приготовления Бисквитного торта с заварным кремом

Бисквитный корж смазать тёплым заварным кремом. Сверху выложить второй бисквитный корж и также хорошо, не жалея заварного крема, обмазать бока и верх торта. Бисквитный торт с заварным кремом готов. Можно отправлять его в холодильник для пропитки. Для украшения торта я посыпала его тёртым шоколадом.

Через пару часов вкусный бисквитный торт можно подавать на стол.