Рецепты суп из кабачков вкусные и простые

Суп из кабачков - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить супы из кабачков. Вс, 20 ноя 2016 Для сохранности большего количества полезных веществ и витаминов, супы из кабачков лучше не готовить впрок.

Варятся они очень быстро, поэтому будет необременительно ежедневно радовать близких свежим супчиком, приготовленным по новому рецепту. Благо вариантов его приготовления существует немало. Суп из кабачков - общие принципы и способы приготовления Супы из кабачков полюбились не только гурманам, но и привередам. Это легкое и диетическое блюдо очень кстати будет в жаркие летние месяцы, когда тяжелая и жирная пища вопринимается организмом с трудом.

Вот здесь на помощь придут вкусные и полезные супчики из кабачков. Кулинарная особенность этого овоща — перенимать вкус от других компонентов, позволяет сочетать его практически со всеми продуктами.

Его готовят с мясом, грибами, сыром, сливками, кислым молоком, не говоря уже о других овощах и зелени. Особенно нежная консистенция супа и бархатистый вкус получается после измельчения в блендере. К тому же, в однородной по густоте массе очень легко замаскировать отдельные компоненты.

Суп из кабачков - подготовка продуктов Для супов более подходят молоденькие кабачки — так получается очень нежная консистенция. А гиганты-переростки лучше оставить на оладьи или икру. Общий принцип приготовления кабачкового супа состоит в нарезке и отваривании компонентов, дальнейшее измельчение в блендере и подаче с добавлением сметаны и зелени. Если под рукой не окажется блендера, овощи можно протереть через сито.

Суп из кабачков - лучшие рецепты Рецепт 1: Суп-пюре с фрикадельками Нежная консистенция супа-пюре с добавлением мясных фрикаделек придется по вкусу и взрослым, которые не могут обходиться без мяса, и детям.

Для которых так важно, чтобы в тарелке не плавали вареные морковка с луком.

Суп из кабачков - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить супы из кабачков.

В этом рецепте учтены их пожелания, ребенок даже не догадается, что в супчике присутствуют эти овощи, да еще вкупе с кабачком. Способ приготовления В закипевший бульон положить нарезанные на небольшие кубики кабачки. Через минут 10 добавить фрикадельки.

Суп из кабачков – 4 вкусных рецепта

Морковь натереть, лук некрупно нашинковать и слегка спассеровать их на сливочном масле. Переложить в суп, посолить и проварить 10 минут. Чуть остывший суп кроме фрикаделек блендером измельчить до состояния пюре и разлить по тарелкам, туда же положить фрикадельки, зелень и добавить сухарики.

Суп из кабачков с грибами Этот вкусный и сытный супчик содержит кладезь витаминов и минеральных веществ — там и корень сельдерея с петрушкой, и морковка с помидорами и белые грибы. Его не нужно измельчать в блендере. Подается суп в тарелке, приправленный свежей зеленью с грядки и домашней сметанкой. Это в идеале, но не все так строго. При отсутствии белых грибов, их можно заменить шампиньонами или другими, имеющимися в наличии, а зелень со сметаной купить в соседнем магазине за углом.

Суп из кабачков

Способ приготовления Вскипятить воду, добавить мелко порезанные грибы и варить полчаса. Нарезать морковь, корни сельдерея и петрушки соломкой, лук — полукольцами и обжарить овощи в масле. В конце жарки добавить зеленый лук. Мякоть очищенных кабачков и картофель нашинковать ломтиками и добавить в бульон с грибами, туда же положить обжаренные овощи, варить еще минут 15. За пару минут до готовности суп посолить и поперчить. Сметану и нарезанную зелень положить в тарелку. Сливочный суп-пюре с грушей Необычное сочетание продуктов дает очень интересный вкус.

Обязательно попробуйте приготовить этот супчик, он вам очень понравится. Сыр Филадельфия можно заменить любым мягким сливочным сыром, например сыром Буко, Альметте, на крайний случай можно использовать густую натуральную сметану. Способ приготовления Кабачки и морковь нарезать небольшими кубиками и вместе с брокколи отварить на пару. Если нет пароварки, можно сделать так: Немного остудить отварные овощи и перемолоть в блендере. Овощное пюре разбавить кипящим куриным бульоном, подливая его столько, чтобы масса напоминала по густоте суп.

Добавить очищенную и порезанную грушу, соль, перец, сыр, еще раз взбить и подавать в тарелках с высокими бортиками пиалах. Способ приготовления Картофель с кабачками нарезать кубиками, лук — полукольцами, морковь мелкой соломкой.

Лук с мелко накрошенным чесноком обжарить в небольшой кастрюле, туда же добавить картофель с морковью, немного потушить. Овощи залить бульоном, положить специи и варить. Через 15 минут добавить кабачок и варить еще 10 минут, выключить огонь. Добавить в кастрюлю зелень и отдельно отваренную лапшу кипятить не надо , дать настояться немного и подавать.

По желанию, суп перед подачей можно посыпать тертым сыром. Суп из кабачков с яйцом Этот вкусный суп прекрасно утолит голод, а пикантная кислинка приятно освежит в жаркий летний день. Слегка обсыпанный мукой и измельченный зеленый лук спассеровать, добавить мелко нарезанные молодые кабачки с кожицей. Пожарить вместе, затем залить водой с молоком и варить 20 минут, добавив в конце промытый рис, и довести до готовности. Горячий суп посолить, заправить кислым молоком или сметаной, добавить зелень, мелко порезанное яйцо, сваренное вкрутую.

По желанию посыпать специями. Суп из кабачков - полезные советы опытных кулинаров Суп из кабачков приобретет определенную пикантность, если в него добавить горсть сухариков или обжаренный до светло-коричневой корочки на сливочном масле белый хлеб, нарезанный на маленькие кубики. Суп-пюре рекомендуется подавать в специальных пиалах или тарелках с глубокими бортиками, чтобы он не так быстро остывал.