Рецепты шарлотки с яблоками в духовке с содой

Шарлотка пышная с яблоками в духовке

Никак не могу к своей духовке приноровиться. Автору спасибо за рецепт.

Рецепт шарлотки с молоком и яблоками в духовке и мультиварке

Да, если в качестве бумаги не уверены, то лучше смазать ее маслом и обсыпать мукой, лишнюю муку стряхнуть! У меня старая газовая плита стала капризничать и лишний противень внизу меня спасает.

Я пеку в силиконовых формах и все прекрасно пропекается. Если это газовая плита и не супер-пупер, а обычная, даже не очень старая, то в них вверху только гриль предусмотрен в лучшем случае ,а если еще и не очень новая она, то без бумаги для выпечки лучше и не соваться!

У меня раньше тоже газовая была смею предположить, что у вас как раз газ так как электрическая такого не натворит. Перед выпечкой ставьте под низ противень с фольгой, матовой стороной вверх, но лучше где-то раздобыть кафельную плитку и положить прямо на дно печки, там штук 4-6 надо, в зависимости от размера. Так я спасалась, пекла и бисквиты, и пироги, и куличи, всё было ок!

Легкая шарлотка

Первое, что надо сделать - убавить огонь, соответственно, изделие будет пропекаться равномерно, а не гореть снизу и оставаться сырым. На низ своей духовки я ставлю ёмкость с водой миску, сковородку. Это тоже спасает ситуацию. Даже в силиконовой форме я делаю "французскую рубашку" - смазываю маслом и присыпаю мукой.

Шарлотка с яблоками

Не так схватывается низ выпечки. И самая воздушная выпечка получается в толстостенных чугунных сковородах и никогда ничего не пригорит. Печь в чугунной сковороде мне нравится больше всего, так же смазываю её маслом и присыпаю мукой и всё замечательно! А скажите пожалуйста,дорогие хозяюшки,если у меня прямоугольная форма,это будет "неправильная" шарлотка? Как то повлияет на качество и вкус?

Не бойтесь, "неправильной" шарлотки не бывает! Просто все привыкли, что "шарлотка" круглая! Я делаю и в прямоугольной, и в овальной, и для кекса с дыркой по-середине, даже в формочках для мини-кексов, когда теста много! Столько лет прошло, а яблочная шарлотка и до сих пор очень актуальна и выручает, когда нет времени, а надо быстро испечь что-нибудь сладкое. Пеку шарлотку в мультиварке, очень быстро и просто.

Яблочная шарлотка - народный рецепт, мне кажется, каждая хозяйка хоть раз, но приготовила шарлотку.