Рецепт свинины в горшочках в сметанном соусе

Растительное масло — для обжарки мяса и лука Этапы приготовления: Мясо нарезаем небольшими кусками кубиками 3-4 см. Специи я беру на свой вкус, минимально можно ограничиться и смесью перцев. Сегодня добавлю кориандр, сушеный помидор, розмарин, базилик... Лук нарезаем тонкими полукольцами.

Если мяса много, то можно обжарить его порциями. Масло со сковороды можно вылить в кастрюлю, а можно и не выливать, если не хочется: Оставляем мясо тушиться на малом огне под крышкой на полчаса. Сразу скажу о сметане.

Свинина со сметаной в горшочке+(видеорецепт)

Она должна быть жидкой, поэтому разбавьте ее до нужной консистенции водой. На сухой сковороде пассеруем муку жарим на среднем огне, постоянно помешивая, пока не появится запах печеного и мука приобретет светло-коричневый оттенок.

Свинина в горшочке со сметаной

Теперь добавляем к муке сметану, разведенную водой по необходимости. Вливаем в сковородку осторожно, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки.

Свинина с картошкой в сметанно-сливочном соусе

Провариваем соус 2-3 минуты на малом огне и выливаем в кастрюлю с мясом. Перемешиваем и тушим мясо в соусе еще 10-15 минут. Примечания и советы по рецепту Поделиться рецептом с друзьями и знакомыми: Ссылка на этот рецепт — 2 комментария Надежда 3 года назад Подтверждаю, что очень вкусно!

А если мясо отбить и порезать длинными полосками, то получится вариант мяса по-строгановски. Главбух 3 года назад Ну такое мясо не стоит отбивать, это точно: Чтобы оставить комментарий, вам необходимо войти или зарегистрироваться 2012 — 2018, CookLand.

Свинина в сметанном соусе