Рецепт супа с картошкой и с говядиной тушеной

Такая же говядина готовится по рецепту мясо в вине. Говядина, лук, картофель и паприка В глубоком сотейнике вытопить жир из шпика. По большому счету это непринципиально, хотя многие с этим поспорят.

Говядина тушеная с картошкой

Лук очистить и нарезать на небольшие кубики. Выложить нарезанный лук в разогретый жир и, энергично помешивая, обжарить его до мягкости. Кусочки говядины немного посолить и посыпать красной сладкой паприкой — до 1 ч. Количество паприки — по вкусу, но стоит отметить, что сладкая паприка в итоге определяет цвет готового гуляша.

Паприка сладкая Говядину добавить к обжаренному луку и продолжать обжаривать все 2-3 мин. Но несколько минут обжарки холодного мяса ничего не испортят. Кстати, при приготовлении бограча сладкая паприка в самом начале кипит в вытопленном жире. Говядину добавить к обжаренному луку и продолжать обжаривать все 2-3 мин Долить к луку и говядине жидкость. На такое количество говядины жидкости будет достаточно 2 стакана. Накрыть сотейник крышкой и тушить говядину до полной готовности, при необходимости подливая жидкость.

Время готовности говядины — вещь в себе. Иногда хорошая и мягкая говядина совершенно готова через 30 мин. А бывает, что и 1.

Гуляш из говядины

Важно одно — говядина должна быть полностью готова. Долить к луку и говядине жидкость Очистить картофель и нарезать его кубиками средней величины. Встречал гуляш из говядины с картофелем, нарезанным крупной соломкой. Когда мясо готово, добавить в гуляш из говядины нарезанный картофель. Добавить дополнительно немного жидкости и, по желанию, томат.

Картофельный суп с говядиной

Добавить нарезанный кубиками картофель Лучше небольшой и очень спелый помидор, очищенный от семян и кожуры — только мелко нарубленную мякоть.

Если не сезон овощей, можно обойтись 1 ч. По желанию добавить томат Тушить гуляш из говядины до полной готовности картофеля. Обычно картофель в гуляше варится 20-25 мин.

Суп с говядиной и сладким перцем

Тушить гуляш из говядины до полной готовности картофеля Стоит помнить, что гуляш из говядины это густой суп. Учитывая, что картофель при варке поглотит часть жидкости, воды стоит добавить до желаемой густоты гуляша. Идеально, когда картофель уже слегка начал развариваться, и частично смешиваться с соусом, давая необычайно вкусную густоту.

В оригинальных рецептах часто встречается эта добавка к гуляшу.

Тушеная картошка с мясом в кастрюле

Все же, если захотите, можно приготовить клецки. Надо замесить тесто из 1 стакана муки, яйца и щепотки соли. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и нарезать на мелкие квадратики — в итоге получатся кубики из теста.

Как вариант, можно просто нащипать пальцами бесформенных кусочков теста величиной с горошину. Кусочки теста сварить в гуляше. Готовый гуляш из говядины разложить в суповые миски и подавать горячим. Гуляш из говядины с картофелем Гуляш блюдо вкусное и сытное, отлично подходит для костровой готовки в котле на компанию.