Рецепт шарлотки с яблоками и взбитыми белками

Если вы используете для приготовления яблочного пирога сладкие яблоки, то сахара можно взять поменьше. Вы можете уменьшить количество ингредиентов вдвое, в этом случае шарлотка получится меньше, но готовить ее будет быстрее.

Это особенно важно для тех, кто будет печь яблочную шарлотку в духовке, так как пирог меньшего размера лучше пропечется, не подгорит.

Как готовить шарлотку с яблоками 1. Яблоки помойте, удалите из них сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.

Пышная классическая шарлотка с яблоками

Чистить яблоки от кожуры совсем необязательно. При желании можно посыпать яблоки корицей. Желтки отделите от белков 3. Отдельно хорошо взбейте желтки с 1 стаканом сахара. Отдельно тщательно взбейте белки с 1 стаканом сахара. Соедините все вместе, добавьте муку, снова взбейте.

Шарлотка с яблоками. 10 рецептов разных стран

Шарлотка и так получится пышной за счет отдельно взбитых белков. Возьмите половину нарезанных заранее яблок и выложите ими дно формы. Залейте сверху половиной теста. Поверх теста выложите ровным слоем оставшиеся яблоки, залейте их оставшимся тестом.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Шарлотка по-французски

Выпекайте в течение примерно часа. Во время выпечки дверцу духовки не открывайте. Проверить, готов ли пирог с яблоками, можно, проткнув его деревянной шпажкой зубочисткой.

Яблочный пирог из песочного теста со взбитыми белками

Если палочка осталась сухая, тесто на нее не налипло, это значит, что шарлотка готова. Сверху яблочный пирог можно посыпать тонким слоем сахарной пудры.

Шарлотка: рецепт очень вкусного пирога с яблоками

Как приготовить шарлотку в мультиварке Приготовить пирог с яблоками в мультиварке проще, чем в духовке. Вам не надо опасаться, что шарлотка подгорит. Возьмите половину нарезанных заранее яблок и выложите ими дно формы для мультиварки. Выберите в меню режим "Выпечка", установите время - 65 минут. После того, как один цикл закончится, еще раз запустите мультиварку в режиме "Выпечка" на 65 минут.