Рецепт блинов на одну порцию на молоке

Классический рецепт блинов

Как приготовить вкусные блины на молоке Блины на молоке — это национальное блюдо русской кухни, которое наши предки готовили с незапамятных времен. Возможно, самым первым блином был поджаренный овсяной кисель, который решили разогреть и забыли на огне.

Рецепт блинов на молоке небольшая порция

Получившаяся нежная лепешка пришлась по вкусу рассеянным кулинарам, и блины стали готовить не только из овсяной, но и из ржаной, пшеничной и гречневой муки. Кстати, именно гречишная мука наиболее часто использовалась на Руси для выпечки блинов на молоке.

Блины тонкие на молоке

Чаще всего в русской домашней кухне выпекаются именно тонкие блины на молоке, в которые затем заворачивалась начинка из грибов, творога, яиц, мяса, рыбы или лесных ягод. В богатых домах к ним подавали красную или черную икру, масло, сметану или рубленную малосоленую сельдь.

Блины на молоке рецепт 1 порция

В наши дни к этим популярным начинкам и приправам добавились паштеты, сыры, сгущенное молоко и другие продукты. Обжаривают блины с двух сторон, причем показателем мастерства повара является искусство его переворачивания подбрасыванием в воздух.

БЛИНЫ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ ВСЕГДА

По этому признаку можно легко отличить настоящего профессионала от новичка. Ну а едят их как горячими, так и холодными. Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Для приготовления возьмём молоко, яйца, муку, растительное масло и соль.

Блины на молоке

Шаг 2 Смешиваем муку, яйца, соль и сахар до однородного состояния. Шаг 3 Мешаем, пока не исчезнут комочки. Шаг 4 Молоко добавляем буквально по несколько столовых ложек и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Шаг 5 Постепенно вводим всё молоко, получается довольно жидкое тесто — так и должно быть. Шаг 6 Разогреваем сковороду, смазываем её растительным маслом смазывать можно кулинарной кисточкой - главное не наливать масло. Растительным маслом сковороду протираем перед каждым блином.

Поварёшкой наливаем тесто на сковороду. Получается приблизительно 12-13 штук. Шаг 7 Когда края блина станут отходить от края сковороды, блин надо переворачивать на один блин уходит около 2 минут.