Фасоль стручковая рецепт с рисом и фаршем

Рис с фаршем и стручковой фасолью

Стручковая фасоль с фаршем

Рафинированное подсолнечное или оливковое масло — 4 столовые ложки; Соль — по вкусу; Смесь перцев. Благодаря удачному сочетанию ингредиентов, блюдо богато белками животного и растительного происхождения, витаминами, микроэлементами и клетчаткой.

Нам потребуются следующие ингредиенты Рис с мясом и спаржевой фасолью Чуть не забыла о смеси перцев Рис с мясом и спаржевой фасолью Итак, приступим. Берем мякоть телятины можно взять свинину , нарезаем брусочками вдоль мышечных волокон и выкладываем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.

Рис с говядиной и стручковой фасолью

Телятину обжариваем до исчезновения пены, накрываем крышкой и 10 минут держим на слабом огне, периодически помешивая, чтоб не подгорело.

Свинину достаточно обжарить до исчезновения пены. Стакан риса промываем водой то тех пор, пока вода не станет прозрачной. Рис лучше взять продолговатый.

Некоторые берут пропаренный или проваренный в масле. Фасоль стручковую можно купить свежую летом , в замороженном или консервированном виде зимой. Накрываем крышкой и тушим до готовности.

Рис с говядиной и стручковой фасолью

Рис с мясом и спаржевой фасолью Рис с мясом и спаржевой фасолью можно подавать как самостоятельное блюдо. Можно присыпать слегка обжаренным кунжутом. Хорошо сочетается с маринованными помидорчиками или оливками. Итальянцы первыми семнадцатое столетие начали готовить фасоль в стручках. В те времена использовали молодые стручки обыкновенной фасоли.

Французы вывели специальный сорт фасоли — спаржевая фасоль, который можно использовать в виде цельных молодых стручков. Помимо хороших вкусовых качеств, спаржевая фасоль очень полезна для здоровья, так как содержит массу витаминов А, В, С, Е , фолиевую кислоту, микроэлементы цинк, магний, калий и клетчатку.

В настоящее время широко используют в пищу желтую масляную и зеленую стручковую фасоль, они схожи по вкусу и содержанию полезных веществ.

Рис с мясом и спаржевой фасолью

Очень важно правильно выбрать спаржевую фасоль. Следует выбирать свежие упругие и сочные стручки. Фасоль в холодильнике храниться не более 2 суток, в морозильнике храниться несколько месяцев, но перед заморозкой фасоль нужно бланшировать. Стручки фасоли используют как самостоятельное блюдо или гарнир.

Авторские материалы В Мире Рецептов. Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

Спасибо за внимание и приятного аппетита!