Чеснок с красной смородиной рецепт без уксуса

В кипятке в течение 2-4 минут бланшировать чеснок. Затем тут же охладить зубчики чеснока, опустив их в ледяную воду. На крупной терке измельчить предварительно зачищенную свеклу.

Ввести уксус, перемешать, убрать с плиты. Зубчики чеснока сложить в банки. Банки закрутить крышками и убрать до остывания. В данном рецепте неплохо было бы добавить специй Маринованный чеснок в соке красной смородины Чеснок в соке красной смородины маринуется точно также, как и в свекольном соке.

Учтите, что маринад со свеклой более пряный, а с красной смородиной — кислый.

Поэтому вы можете уменьшить количество уксуса и добавить специй: Красную смородину для рецепта можно использовать как свежую, так и замороженную Маринованный чеснок: Настаиваться в темном сухом и холодном месте такой чесночок должен не менее 60 дней 2 месяца.

Если для вас это долго, то обратитесь к стандартному, горячему способу маринования.

Несколько рецептов маринованного чеснока с красной смородиной на зиму

Маринованный горячим способом чеснок обычно можно есть уже через 2 недели. Любой рецепт маринования чеснока можно в миг превратить в холодный, если заливать зубчики не горячим маринадом, а остывшим до комнатной температуры.

В этом весь секрет. Маринад для молодого чеснока подойдет любой, как и способ маринования. Желательно дополнительно подвергнуть молодой чеснок дополнительной стерилизации, так как его антисептические свойства еще слабы, и в процессе хранения он может испортиться.

Ингредиенты для маринования молодо чеснока Описание приготовления Маринованный чеснок на зиму с хмели-сунели Восточная пряность — хмели-сунели, традиционно используется для мясных, рыбных, овощных блюд. Прекрасно подходит и для маринования чеснок наряду с гвоздикой, кориандром, черным перцем. Приправа имеет ярко выраженный вкус и аромат, замечательно сочетается с лимонным соком.

Два рецепта приготовления маринованного чеснока с хмели-сунели. Считается, что именно яблочный уксус менее едкий и вредный.

Огурцы с красной смородиной на зиму - рецепты от лучших мастеров консервации

Конечно, если речь идет о качественном уксусе, либо о домашнем. Некачественный магазинный яблочный уксус представляет собой чаще всего смесь яблочного сока и столового уксуса. Поскольку яблочным уксусом можно заменять обычный столовый, то вам подойдет для приготовления маринованного чеснока любой рецепт из данной статьи. Просто замените один уксус другим. Максимально хорошего сочетания можно добиться, добавив яблочный уксус в рецепт маринованного чеснока со смородиной, хмели-сунели, либо свеклой.

Чеснок маринованный зубчиками на зиму с гранатом Чеснок, маринованный с гранатом имеет ярко выраженный кисло-сладкий вкус, достаточно приятный и пикантный одновременно.

Новое в блогах