Блинчики с кипятком рецепт тонкие с дырочками

Коллекция Рецептов

Тонкие заварные блины в дырочку из кефирного теста на кипятке

А пока вода закипает, в чашу с кефиром добавляем яйца, сахар, соль и все хорошо перемешиваем венчиком. Высыпаем заранее просеянную муку и замешиваем однородное тесто без комочков. А тем временем вода закипела. В крутой кипяток высыпаем соду и перемешиваем. Через пару секунд реакция прекратится, и теперь, помешивая тесто, вливаем в него кипяток. Доводим тесто до однородного состояния и оставляем его отдохнуть на 5 минут.

Как приготовить тонкие ажурные блины на молоке?

Спустя 5 минут вливаем в тесто растительное масло, еще раз перемешиваем и приступаем к выпеканию блинов. Я буду готовить блины сразу на двух сковородах.

Заварные блины на молоке: 3 рецепта и советы по приготовлению

Устанавливаем их на плиту и хорошо разогреваем. Несмотря на то, что мои блинные сковороды с антипригарным покрытием, в данном рецепте их нужно смазывать перед каждым блинчиком. Помимо того, что сода с кефиром создают свою воздушность, но и хорошо разогретая смазанная сковорода придает блинчикам неповторимый кружевной узор. Смазываем горячую сковороду маслом, наливаем тонким слоем тесто и равномерно его распределяем по всей поверхности.

Блины на кипятке

Обжариваем блинчики с двух сторон до красивого золотистого цвета. Блинчики получаются ажурные, тонкие с дырочками. Таким образом, жарим все блинчики. Из этого количества теста выходит 25 блинчиков, диаметром 20 см. Этот рецепт очень удачный, тесто готовится легко и быстро. Заварные блинчики на кефире получаются очень тоненькие мягкие и кружевные.

Блины на кефире тонкие с дырочками

Они вкусные и сами по себе, а также отлично подходят для фарширования как сладкой, так и соленой начинкой. Можно сказать, что рецепт универсальный! Подаем блинчики со сметаной, медом, вареньем и конечно с икрой — на то она и Масленица! Блинное тесто — это огромное поле для кулинарных экспериментов и в следующем видео я поделюсь с вами еще одним бесподобным рецептом блинчиков.

Желаю всем приятного аппетита и веселой Масленицы! До новых встреч, до новых рецептов!